ピカイチ野菜くん 製造部 マザーベース 製造担当 工場長です
今日は、まっくろいジュース製造の紹介です。
真っ黒なのですが、ちゃんとした人参です。
機能性に特化したアントシアニン ポリフェノールが豊富な人参です。
糖度も高く、なんとこの日は１４度を記録
メロンに匹敵する甘さでした
しかし、長根種ということもあり、
長くて細くて皮が大変むきにくいのです。
ここまで細いと機械は使用できないので、１００％手むきになります
さらに、搾ると果肉が繊維質で、搾る率も悪く、
硬い。
そこまでして作るのか・・・とも思いますが
味は格別なのです。
弊社スタッフが出来たてを飲みましたが、
「なんか、飲むとあんこみたい」と表現をしていました。
スーパーフードに属する黒人参
仕上がりまでは苦労はしますが、この風味、味、栄養価を知ってしまうと
頑張りがいがありますね♪
この黒人参弊社農産部で育てた完全農薬不使用の緑肥栽培作物です
ジュースにするとその特徴がよく出ていて、甘いけど後味はすっきりとした味となっております
今期も苦労はしましたが味は・・・・
ご賞味いただいてからのお楽しみです♪
日本でも弊社だけでしょう 他にはないこのジュース
さあ どうしますか？
