にんじんジュース　今日のピカイチ製造部　3杯目

ピカイチ野菜くん　製造部　マザーベース
製造担当　工場長です


今日はミカンジュース製造の日です

農薬を使用しないで育てたミカンを皮つきでしぼり、味のバランスを図っていきます

今期はミカンの表年ということもあり、味の良～いミカンが入りましたが
こだわった農法のみかんは、とにかく皮が硬い・・・・

製造スタッフが、手でひたすらに　むきむきむきむき　



なぜ手でむくのか？　傷がつきにくいからです。
傷がつくと、味が　ボワッとした味になってしまい、薄くなってしまうんですね～

ただし、そのまま手でむいていたのでは大変です。
青いビニール手袋がまっ黄色になるくらいむくので・・・

色々調べて秘策を行っています。
なんとむく速度はそのままむくスピードの1.5倍くらい早くなります

今年もこれからミカンの季節　今日もひたすらミカンをむき続けていきます