市販の人参ジュースの多くには“りんご”が使われていますが、実は「りんごなし」でも十分おいしく作れるのをご存じですか？この記事では、農家直伝のレシピをもとに、素材の味を引き出すおいしい作り方とコツを紹介します。アレルギーの方や糖質を控えたい方にもぴったりです。
そもそもなぜ人参ジュースにりんごを入れることが多いの？
一般的に、りんごは甘みと酸味を加えるために使用されます。
しかし、りんごを入れると糖質が高くなったり、アレルギーの原因になることも。
- りんごにアレルギーがある
- 糖質制限したい
- 血糖値の上昇が気になる
- その他、健康上の理由
などでりんごなしの人参ジュースを飲みたいという方は、ぜひ下記の農家直伝レシピをご参照ください。
農家直伝！りんごなし人参ジュースの作り方
今回はりんごなし人参ジュースのレシピを2つご紹介します。ポイントやコツ、メリットデメリットなども併せてご参照ください。
りんごなし人参ジュース①人参100％ジュース
人参100％のジュースなので、もちろん材料は人参だけ！
初めての方は少し味に不安を感じるかもしれませんが、実は丁寧に搾った人参100％は甘くてフルーツジュースのような味わい！【ピカベジ】ご愛用者さまも、そのおいしさに驚かれています。
人参自体には決して水分が多く含まれているわけではないので、人参の量と搾れる量などをご参考いただけるとつくりやすいです。
材料
- にんじん 2kg （だいたい15本前後）スロージューサーの場合は１L 程度搾れます。
- にんじん500g （だいたい3～4本前後）スロージューサーの場合コップ1杯分（200～250ml前後）搾れます。
作り方
人参をよく洗い、半分にカット。スロージューサーに人参を入れて搾汁するだけ！レモンやスパイス、ショウガなどをお好みで追加するのもおすすめです。
ゲルソン療法で飲まれる方やジュースクレンズに取り入れる方が、1日分搾って冷蔵庫に入れて置くのもOK。一日1杯ずつ飲まれる方は、飲む分だけ1回ずつ搾るのがおすすめです。
人参100%ジュースのメリット・デメリット
| メリット | デメリット |
| 人参の栄養をまるっと摂れて、自然のおいしさを味わえます。健康志向やゲルソン療法をされている方に推奨されています。 | 人参100％のジュースは基本的にスロージューサーなどを使わなければ十分な水分を搾ることができず、また味が落ちてしまいます。 |
【ピカベジ】でも人気の高いスロージューサーはこちら
ただし、続けられるかわからないのにジューサーを用意するのは不安だと感じることもありますよね？そんな時は、まずはりんごなしの100％人参ジュースを味わってみてください。
無添加無農薬の100％ジュースはこちらから
とくべつな人参ジュース《100ml×30パック》
原材料は農薬・化学肥料不使用栽培の人参だけ。無添加の人参100％ストレートジュースを解凍するだけで手軽に飲めます。
りんごなし人参ジュース②ミキサーでできるレモン入りジュース
こちらはりんごなし、かつミキサーで作れるさっぱりとしたレモン入り人参ジュースのレシピです。水や氷なども入るため、繊維が入っていても意外とさらっと飲めるレシピとなっています。
材料
約500ml 2～3杯程度
- 人参150g（約1本分）
- レモン半分
- 水240cc
- 氷適量
作り方
ミキサーに「水→人参→レモン→氷」の順番に入れてミキサーにかけ、しっかり粉砕されてとろみがでたら完成！
ミキサーの種類にもよりますが、できれば人参は小さめにカットしておくのがベター。下記の動画ではレモンの皮を剥いてそのまま入れていますが、レモン汁などで代用いただくことも可能です。
ミキサーでできるレモン人参ジュースのメリット・デメリット
| メリット | デメリット |
| 自宅にあるミキサーですぐにつくれるところが最大のメリットです。繊維も一緒に摂取したい方にもおすすめです。 | 人参のうま味や甘味が薄れてしまうため、味がおちます。また、ミキサーの加熱で栄養素の一部が破壊されてしまう可能性があります。 |
より本格的においしい人参ジュースが飲みたい！という場合には、スロージューサーで搾った人参ジュースがおすすめです。ただし、一度挑戦してみたい、もしくは他にもいろいろな野菜を入れたミックスジュースにしてみたいという場合には、こちらのレシピもぜひ活用してみてください。
また、【ピカベジ】でも人気の人参とレモンだけを使って搾った下記のジュースもぜひ試してみてください。
にんじんレモンジュース《100ml×30パック》
原材料は人参とレモンのみ。人参は農薬・化学肥料不使用で育てたものを使用し、レモンは季節に応じて特別栽培農産物を採用しています。
甘さ控えめで、すっきりとした味わいを好む方におすすめです。
作った人参ジュースの保存方法とアレンジ
せっかく搾った人参ジュースをおいしく保存するには、密閉容器で冷蔵2日・冷凍1週間以内が目安。
密閉容器もしっかり消毒することが大切です。
ただし、栄養をしっかり摂りたい場合は、なるべく搾りたてを飲むのがおすすめです。
また、残ったジュースをスープやドレッシングにアレンジしても◎。
自家製ならではの楽しみ方をぜひ試してみてください。
人参ジュースの栄養とうれしい効果
人参ジュースにはβカロテンをはじめ、ビタミンC・E、食物繊維などが豊富に含まれています。
特にβカロテンは体内でビタミンAに変換され、免疫力アップや美肌効果、目の健康維持にも役立ちます。
りんごなしで作ることで、糖質を抑えながら栄養をしっかり摂取できるのもポイント。
朝の1杯で体をリセットしたい方にもおすすめです。
下記では人参ジュースの効果や検証などを詳しく載せていますので、ぜひ併せてご参照ください。
まとめ｜りんごなしでもおいしい人参ジュース！
「りんごなし」でも人参ジュースは十分に甘く、おいしく仕上がります。農家直伝のレシピを参考に、素材本来の味を楽しんでみてください。初めての方は、まず【ピカベジ】の無添加100％ジュースでお試しするのもおすすめです。りんごなしでも満足できる“本物の人参ジュース”を、毎日の健康習慣に取り入れてみましょう。
